닷사이(獺祭)39 시음 후기 및 사케 추천 리뷰

1. 닷사이(獺祭) 브랜드 유래

닷사이(獺祭) 브랜드의 유래는 일본의 주요 쌀 생산 지역 중 하나인 山田錦(Yamada Nishiki)쌀과 맑은 물, 그리고 지협이라는 고급 술 입상법을 사용하여 제조하는 것에 있습니다.

지협이란 술 입상법은, 특정한 온도와 시간에 따라 술의 특성을 바꾸는 기술로, 술의 맛과 향을 균형있게 유지할 수 있도록 해줍니다. 이를 통해 닷사이 브랜드는 높은 퀄리티의 사케를 제조하여 일본 전역에서 사랑을 받게 되었습니다.

특히, 닷사이 브랜드는 지역적인 한계를 극복하여 쌀의 맛과 향을 최대한 살리기 위해 쌀의 껍질을 가늘게 깎아내는 기술을 적용하여 만들어집니다. 이로 인해 쌀의 맛과 향이 더욱 짙어지며, 깨끗하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.

또한, 닷사이 브랜드는 새로운 기술 도입에도 적극적으로 나서, 최신식 장비와 기술을 이용하여 고품질의 사케를 만들어내고 있습니다. 이러한 노력으로 인해 닷사이 브랜드는 일본의 대표적인 사케 브랜드 중 하나로 자리 잡게 되었습니다.

 

2.닷사이(獺祭)39 패키징 소개

닷사이(獺祭)39는 일본 사케 브랜드인 獺祭(Dassai)의 대표적인 상품 중 하나로, 닷사이 브랜드에서 닷사이 23과 더불어 39도 함께 인기 있는 상품 중 하나입니다.

39는 이 제품의 술도를 나타내는 지수로, 숫자가 낮을수록 정화도가 높아집니다. 닷사이39는 정미율이 39%로 쌀을 61% 깎은 높은 정미율을 자랑합니다.

또한, 이 숫자는 닷사이 브랜드의 창업년도인 39년을 의미하기도 합니다.

패키징은 닷사이 브랜드의 고유한 로고가 크게 인쇄된 높은 투명한 유리병에 담겨 있습니다. 유리병의 크기는 720ml이며, 상단에는 고급스러운 화이트라벨로 포장되어 있습니다.

또한, 병 몸체는 녹색빛이 띠는 유리병으로 고급스러움을 힘껏 내비칩니다.

닷사이39의 패키징은 높은 퀄리티의 술액과 독특한 디자인의 조화로, 선물용으로 매우 인기가 있습니다. 

또한, 기념일이나 특별한 날에 맞춰 선물해 함께 마시며 좋은 시간을 보내기에도 충분합니다.

 

2. 맛, 시음 후기

맛은 깔끔하고 부드럽다는 특징을 가지고 있습니다. 닷사이39는 일반적인 사케와는 달리 술도가 16%로 한국 소주와 비슷한 편이지만 한국 소주와는 비교가 되지 않을 정도로 알코올향이 느껴지지 않는 깔끔한 목넘김이 최고인 사케 입니다

달달한 향이 일품이며, 산미가 적은 깔끔한 맛이 입안 전체를 가득 채웁니다.

또한, 술의 당도가 높아 잘 익은 과일 맛과 부드러운 감칠맛이 일품입니다.

차갑게 마시는걸 추천드리며, 얼음 바스켓에 칠링하며 드시며 천천히 올라가는 온도와 함께 뒤로 갈수록 조금씩 느껴지는 알코올의 향이 올라오는걸 함께 느끼면서 천천히 드시는걸 추천드립니다.

3. 함께 먹으면 좋은 음식 추천

함께 먹으면 좋은 음식으로는, 일본 요리와의 궁합이 매우 좋으며, 생선 요리나 일본 전통 요리와 함께 즐기는 것을 추천합니다.

특히, 스시나 우니, 단새우와 함께 먹으면 매우 좋은 조화를 이루며 어우러지는 맛이 매우 좋습니다.

 

4. 총평

종합적으로, 이전 닷사이(獺祭)23과 마찬가지로 닷사이는 깨끗하고 맑은 술액과 세련된 진한 향, 부드러운 맛이 매력적인 사케라고 단연코 자부드립니다.

 

처음 사케를 입문하시는 분은 비교적 저렴한 닷사이 39를 구매하셔서 드셔보는걸 강력히 추천드리니 

좋은 분들과 함께 행복한 자리를 닷사이와 함께 빛내 보시길 바랍니다.

 

감사합니다.

 

닷사이(獺祭)23 시음 후기 및 사케 추천 리뷰