닷사이(獺祭)23 시음 후기 및 사케 추천 리뷰

1. 닷사이(獺祭) 브랜드 소개

닷사이 (獺祭) (Dassai)는 일본의 대표적인 사케 브랜드 중 하나입니다.

伊良部島(Irabu Island)의 남쪽 해안에 위치한 사케 양조장에서 생산되며, 전통적인 방법과 현대적인 기술을 결합하여 고품질의 제품을 만들어내고 있습니다.

닷사이(獺祭)는 '담백하고 깨끗한 맛'이 특징입니다. 이는 양조과정에서 '세포로 필터링'이라는 기술을 도입하여, 술액 중 불순물을 철저히 걸러내어 깨끗하고 맛있는 술을 생산하고 있기 때문입니다. 또한, 진한 향과 깊은 맛이 돋보이는 고품질의 대표적인 '대왕'이나 '초대왕' 등 다양한 종류가 있습니다.

또한, 獺祭은 미국의 로버트 파커(Robert Parker)와 같은 와인 평론가들로부터 높은 평가를 받아, 일본 사케 브랜드 중에서도 국제적으로 매우 유명하며, 수출도 활발하게 이루어지고 있습니다.

그리고, 닷사이(獺祭)의 포장 디자인은 매우 고급스럽고 세련되어 있어서 선물용으로도 많이 이용됩니다. 또한, 양조장에서 직접 구매할 수 있는 매장도 있어서, 일본 여행 중에 방문하여 직접 구매하는 것도 좋은 추억이 될 것입니다.

종합적으로, 닷사이(獺祭)는 전통적인 방법과 현대적인 기술을 결합하여 생산된 고품질의 일본 사케 브랜드 중 하나입니다. 섬세한 맛과 향, 고급스러운 포장 디자인 등 다양한 면에서 매우 인기가 높으며, 선물용으로도 많이 이용되고 있습니다.

 

2. 패키징 소개

이 제품의 패키징은 매우 고급스러운 디자인으로 유명합니다.

보통의 일본 사케와는 달리, 투명한 유리병에 담겨 있으며, 술액의 색상과 맛을 보존하기 위해 암흑병으로 만들어졌습니다. 유리병의 크기는 720ml이며, 상단에는 고급스러운 금색의 캡이 달려있습니다.

병에는 "23"이라는 숫자가 크게 적혀있는데, 이는 술의 정화도를 나타내는 지수입니다. 더 많은 정화과정을 거치면서, 더 깨끗하고 맑은 술액이 만들어지기 때문에, 숫자가 낮을수록 높은 퀄리티의 사케라는 의미입니다. 따라서, "23"은 매우 높은 퀄리티의 술액이라는 것을 암시합니다.

패키징 디자인의 고급스러움과, 술액의 퀄리티가 높다는 이유로, 닷사이(獺祭)23은 선물용으로 많이 선택되는 제품 중 하나입니다.

 

2. 닷사이(獺祭) 23 맛, 시음 후기

닷사이(獺祭)23은, 일본 사케 브랜드인 닷사이(獺祭)의 대표적인 상품 중 하나입니다. 술액을 저온에서 천천히 발효시켜 고도로 정제된 깨끗하고 맑은술로, 세련된 진한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.

맛은 풍부한 과일향과 잘익은 배의 단맛이 입안을 가득 메웁니다.

목넘김은 아주 깔끔하고 부드러우며, 부담스럽다면 부담스러울 수 있는 단맛이지만 1급수 물을 먹었을때 주질에서 느껴질 수 있는 강력한 깔끔함이 그 부담스러움을 잊게 만든다고 말 할 수 있습니다.

시간이 지날수록 뒷맛에서 느껴지는 알콜의 씁쓸한 맛이 아니라 첫맛에서 아주 살짝 느껴지는 씁쓸한 맛을 다시 원상복귀 시켜주는 중간부터의 단맛과 목넘김의 깔끔함이 첫맛을 잊게 할 정도로 맛있었습니다.

미각과 후각을 모두 즐길 수 있도록 매우 균형 잡힌 맛으로, 

술애 입문자부터 술에 능숙한 사람까지 모두 즐길 수 있는 술입니다.

3. 함께 먹으면 좋은 음식 추천

함께 먹으면 좋은 음식으로는, 초밥, 생선회, 굴, 삼치구이, 평양냉면 등이 좋습니다.

특히, 초밥이나 스시와 함께 먹으면 매우 좋은 조화를 이루며 어우러지는 맛이 매우 좋습니다.

또한, 술액의 맛을 더욱 즐길 수 있도록, 차갑게 칠링 하면서 드시는 게 가장 좋습니다.

 

4. 추천 요약 및 구매 팁

종합적으로, 닷사이(獺祭)23은 그 누구에게도 강력히 자신있게 추천하고자 하는 술입니다.

한국에서 구매하면 20만원 이상 음식점에서는 30만원이상 으로 가격이 매우 비싸니 혹여 일본에 방문하시거나 일본에 여행가는 지인이 있다면 부탁해서 꼭 구매하셔서 드셔보시면 좋을 것 같습니다.

일본에서는 대략 5~7만원사이로 구매할 수 있으니 꼭 구매하셔서 드셔보시길 권해 드립니다.

 

감사합니다.

 

닷사이(獺祭)39 시음 후기 및 사케 추천 리뷰

 

쿠보타(久保田) 만쥬 시음 후기 및 사케 추천 리뷰